# Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse — knusprig in 20 Minuten

Die Heißluftfritteuse macht Gemüse in wenigen Minuten außen knusprig und innen zart, ganz ohne den Backofen vorzuheizen. Eine Ladung ist Beilage oder leichtes Hauptgericht. Zutaten in den Raum kopieren, Vorhandenes abhaken.

*2 Portionen · 20 Min. · vegan*

**Kurz gesagt:** Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse ist bei 200 °C in etwa 15–18 Minuten fertig und braucht nur einen Esslöffel Öl. Schneide Zucchini, Brokkoli, Karotte und Paprika in gleich große Stücke von 2–3 cm, vermenge sie mit Öl und Gewürzen und verteile alles in einer Schicht im Korb. Schüttelst du den Korb zur Hälfte der Zeit, werden die Ränder gleichmäßig knusprig.

## Zutaten

- Zucchini — 2 mittelgroße
- Brokkoli — 1 kleiner
- Karotten — 2
- Rote Paprika — 1
- Rote Zwiebel — 1
- Blumenkohl — ½ Kopf
- Knoblauch — 3 Zehen
- Olivenöl — 1 EL
- Geräuchertes Paprikapulver — 1 TL
- Getrockneter Thymian — 1 TL
- Zitrone — zum Servieren
- Salz — ½ TL

## Zubereitung

1. Die Heißluftfritteuse 3 Minuten auf 200 °C vorheizen. Das Gemüse in gleich große Stücke von 2–3 cm schneiden; den Knoblauch ungeschält ganz lassen.
2. Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Thymian und Salz vermengen, bis jedes Stück leicht überzogen ist.
3. In einer Schicht im Korb verteilen, nicht stapeln. Bei Bedarf in zwei Durchgängen garen.
4. Bei 200 °C 15–18 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte schütteln oder das Gemüse wenden.
5. Herausnehmen, wenn die Ränder gebräunt und knusprig sind, Zitrone darüberpressen und heiß servieren.

## Häufige Fragen

### Bei welcher Temperatur und wie lange gart Gemüse in der Heißluftfritteuse?

Die meisten Gemüsesorten sind bei 180–200 °C nach 12–20 Minuten fertig. Zucchini und Paprika werden schnell weich, Karotte und Blumenkohl brauchen länger; schneide festeres Gemüse kleiner, damit alles gleichzeitig gar ist.

### Wie wird Gemüse in der Heißluftfritteuse knusprig?

Trockne das Gemüse nach dem Waschen gut ab, überziehe es dünn mit Öl und verteile es ohne Stapeln im Korb. Zu viel Feuchtigkeit oder ein überfüllter Korb dämpft das Gemüse, statt es zu bräunen.

### Wie lange hält gegartes Gemüse im Kühlschrank?

Etwa 3–4 Tage in einer geschlossenen Dose. Wärmst du es ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse auf, wird es größtenteils wieder knusprig; die Mikrowelle macht es eher weich.

### Kann ich die Liste ändern?

Natürlich. Die fertige Liste ist nur der Start: Einträge löschen, ergänzen, Kategorien ändern.

### Brauche ich ein Konto?

Nein. Der Raumcode genügt – keine E-Mail, kein Passwort, keine Registrierung.

### Wie lange bleibt die Liste erhalten?

Solange du sie nutzt. Gelöscht wird erst nach einem Monat ohne Aktivität; schon das Öffnen des Raums zählt.

### Kann ich sie aufs Handy installieren?

Ja. Im offenen Raum mit "Raum speichern" zum Startbildschirm hinzufügen – ein Tipp genügt.

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[Raum mit dieser Liste öffnen](https://ortakliste.app/de/liste/heissluftfritteuse-ofengemuese-rezept) — 12 Einträge landen direkt in deinem neuen Raum; lösche, was du nicht brauchst, ergänze, was fehlt. Kein Konto nötig.