# Vegane Wocheneinkaufsliste — Eiweiß, Gemüse und Vorrat

Gute vegane Ernährung beginnt damit, die Woche um Hülsenfrüchte, Getreide und frisches Gemüse zu bauen. Diese Liste liefert die Basis für eine ausgewogene Woche; streiche oder ergänze, was zu euch passt, und führt sie gemeinsam per Raumcode.

**Kurz gesagt:** Eine vegane Wocheneinkaufsliste sollte Hülsenfrüchte, Tofu, Vollkorngetreide, frisches Gemüse, Nüsse und Pflanzendrink enthalten. Kichererbsen, Linsen und Tofu liefern Eiweiß, Haferflocken, Quinoa und Naturreis Energie, grünes Gemüse wie Spinat und Brokkoli Vitamine und Mineralstoffe. Tahini, Mandeln und Olivenöl steuern gesunde Fette bei, Hefeflocken einen käsigen Geschmack.

## Was auf der Liste steht

### Allgemein

- Tofu

### Grundnahrungsmittel

- Kichererbsen — trocken oder Dose
- Linsen
- Haferflocken
- Quinoa
- Naturreis
- Tahini
- Hefeflocken
- Olivenöl

### Getränke

- Pflanzendrink

### Süßes & Snacks

- Mandeln

### Obst & Gemüse

- Spinat
- Brokkoli
- Champignons
- Tomaten
- Avocados
- Bananen

### Backwaren

- Vollkornbrot

## Tipps

- Koche getrocknete Hülsenfrüchte auf Vorrat und friere sie portionsweise ein, dann musst du unter der Woche nur aufwärmen.
- Drücke Tofu nach dem Öffnen gut aus; er nimmt Soße besser auf und wird beim Braten knuspriger.
- Lies bei Fertigprodukten das Etikett; Milchpulver, Honig oder Gelatine tauchen an unerwarteten Stellen auf.
- Variiere Gewürze und Soßen; mit denselben Hülsenfrüchten kochst du die ganze Woche Gerichte aus verschiedenen Küchen.

## Häufige Fragen

### Woher bekommen Veganer ihr Eiweiß?

Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Quinoa, Haferflocken, Mandeln und Tahini liefern Eiweiß. Wer diese Lebensmittel über den Tag abwechselt, deckt seinen Bedarf leichter.

### Wie deckt man Vitamin B12 bei veganer Ernährung?

B12 kommt in pflanzlichen Lebensmitteln nicht natürlich vor, deshalb nutzen Veganer meist ein Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Produkte wie manche Pflanzendrinks und Hefeflocken. Die passende Dosis klärst du am besten mit Arzt oder Ernährungsberatung.

### Wie spart man beim veganen Einkauf?

Getrocknete Hülsenfrüchte, Haferflocken, Reis und saisonales Gemüse sind die günstigsten Grundlagen, baue also die Woche darauf auf. Tofu und Nüsse kaufst du nach Bedarf; Tiefkühlgemüse ist außerhalb der Saison eine gute Wahl.

### Kann ich die Liste ändern?

Natürlich. Die fertige Liste ist nur der Start: Einträge löschen, ergänzen, Kategorien ändern.

### Brauche ich ein Konto?

Nein. Der Raumcode genügt – keine E-Mail, kein Passwort, keine Registrierung.

### Wie lange bleibt die Liste erhalten?

Solange du sie nutzt. Gelöscht wird erst nach einem Monat ohne Aktivität; schon das Öffnen des Raums zählt.

### Kann ich sie aufs Handy installieren?

Ja. Im offenen Raum mit "Raum speichern" zum Startbildschirm hinzufügen – ein Tipp genügt.

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[Raum mit dieser Liste öffnen](https://ortakliste.app/de/liste/vegane-einkaufsliste) — 18 Einträge landen direkt in deinem neuen Raum; lösche, was du nicht brauchst, ergänze, was fehlt. Kein Konto nötig.