# Lista de despensa básica — lo que no debe faltar en casa

A todos nos ha pasado quedarnos sin sal a mitad de la receta. Esta lista reúne lo básico que toda cocina debería tener, como punto de partida para un primer hogar o para revisar la despensa. Sin registro.

**En resumen:** Lo básico que toda cocina debería tener es harina, azúcar, sal, pimienta negra, aceite de oliva y de girasol, vinagre, arroz, pasta, bulgur, lentejas, garbanzos, alubias secas, concentrado de tomate, tomate en conserva, levadura química, té y café. Huevos, cebollas y ajo completan esta despensa básica, y con todo ello se resuelven muchísimas comidas del día a día.

## Qué hay en la lista

### Despensa

- Harina
- Azúcar
- Sal
- Pimienta negra
- Copos de chile
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- Vinagre
- Arroz
- Pasta
- Bulgur
- Lentejas
- Garbanzos
- Alubias secas
- Concentrado de tomate
- Tomate en conserva
- Levadura química

### Bebidas

- Té
- Café

### Lácteos y desayuno

- Huevos

### Frutas y verduras

- Cebollas
- Ajo

## Consejos

- En vez de llenar la despensa de una vez, ve completando unos pocos básicos en cada compra semanal; cuidas el presupuesto y el espacio.
- Coloca lo recién comprado al fondo y lo más antiguo delante, así lo que está más cerca de caducar se gasta primero.
- Guarda harina, legumbres y especias en tarros herméticos; evitan la humedad y las plagas y conservan mejor los productos.
- Revisa la despensa una vez al mes y apunta enseguida lo que se haya acabado, para no descubrirlo a mitad de la receta.

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué hay que comprar primero al montar una cocina?

Empieza por lo que usas en casi todas las comidas: sal, pimienta negra, aceite, arroz, pasta y tomate concentrado. Las legumbres, las especias y la levadura química puedes ir sumándolas en las siguientes compras semanales.

### ¿Cuánto duran la harina y las legumbres secas?

Las legumbres secas suelen aguantar más de un año en un bote hermético, en un lugar fresco y seco. Con la harina, sigue la fecha del envase; la integral se estropea antes. Tira todo lo que tenga moho o bichos.

### ¿Cómo se guardan las cebollas y el ajo?

Guarda ambos en un sitio fresco, oscuro y ventilado, fuera de la nevera. No pongas las cebollas junto a las patatas, porque pueden acelerar el deterioro de unas y otras.

### ¿Puedo cambiar la lista?

Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías.

### ¿Necesito una cuenta?

No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro.

### ¿Cuánto tiempo se guarda la lista?

Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo.

### ¿Se puede instalar en el móvil?

Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio.

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