# Pasta con tomate fácil — ingredientes y preparación La forma más sencilla y querida de comer pasta, con cosas que seguro tienes: tomates maduros, ajo y albahaca. La salsa está lista mientras hierve el agua. Copia los ingredientes a tu sala y marca lo que falte. *4 raciones · 20 min* **En resumen:** La pasta con tomate fácil para 4 personas lleva 400 g de espaguetis, 5 tomates maduros, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, concentrado de tomate, albahaca y parmesano, y está lista en 20 minutos. Ralla los tomates y cuécelos 10-12 minutos con el ajo; la pasta, 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Un cucharón de agua de cocción liga la salsa. ## Ingredientes - Espaguetis — 400 g - Tomates maduros — 5 medianos - Ajo — 3 dientes - Aceite de oliva — 3 cucharadas - Concentrado de tomate — 1 cucharada - Azúcar — 1 cucharadita - Albahaca — 1 manojo pequeño - Sal — 1½ cucharadas - Pimienta negra — ½ cucharadita - Parmesano — rallado, para servir ## Preparación 1. Hierve 4 litros de agua en una olla grande y añade 1 cucharada de sal. Ralla los tomates (la piel se queda en el rallador) y pica fino el ajo. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego bajo y sofríe el ajo 30 segundos, hasta que huela pero sin que se dore. 3. Añade el concentrado de tomate y remueve 1 minuto; incorpora el tomate rallado, el azúcar, la sal y la pimienta. 4. Cocina la salsa sin tapar a fuego medio 10-12 minutos, hasta que espese y el aceite suba a la superficie. 5. Mientras, cuece la pasta 1 minuto menos de lo que indica el paquete para que quede al dente. Reserva un cucharón del agua de cocción y escúrrela. 6. Mezcla la pasta con la salsa 1-2 minutos, aflojándola con agua de cocción si hace falta. Sirve con albahaca troceada a mano y parmesano rallado. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo evito que la salsa de tomate quede ácida? Una cucharadita de azúcar equilibra la acidez, y cocinar la salsa sin tapar 10-12 minutos la suaviza aún más. Pero lo que más influye es usar tomates bien maduros y de temporada. ### ¿Por qué se reserva el agua de cocción de la pasta? Su almidón une el aceite y el tomate en una salsa brillante que se pega a la pasta en lugar de quedarse en el plato. Añádela de cucharada en cucharada hasta lograr la textura que quieras. ### ¿Se puede hacer pasta con tomate en conserva? Sí: dos latas (unos 800 g) de tomate troceado funcionan bien cuando los frescos no están en su punto. Cocina la salsa igual, quizá unos minutos más para que espese. ### ¿Puedo cambiar la lista? Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías. ### ¿Necesito una cuenta? No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro. ### ¿Cuánto tiempo se guarda la lista? Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo. ### ¿Se puede instalar en el móvil? Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio. --- [Crear sala con esta lista](https://ortakliste.app/es/lista/receta-pasta-con-tomate-facil) — 10 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.