# Poğaça (bollitos salados turcos de queso) — ingredientes y preparación La estrella de la merienda y del desayuno turcos: masa de yogur rellena de queso y perejil, sin levadura ni reposo, directa del horno. Copia los ingredientes a tu sala y marca lo que falte. *14 piezas · 50 min* **En resumen:** La poğaça de queso lleva 3½ tazas de harina, 1 de yogur, ½ de leche, ½ de aceite, 2 huevos, levadura química, 200 g de feta y medio manojo de perejil, y salen unas 14 en 50 minutos. La masa de yogur no lleva levadura de panadero ni reposo: amásala suave, rellena porciones como una nuez, pincela con huevo y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos. ## Ingredientes - Harina — 3½ tazas - Yogur — 1 taza - Leche — ½ taza - Aceite vegetal — ½ taza - Huevos — 2 (1 para pincelar) - Levadura química — 2 cucharaditas - Sal — 1 cucharadita - Queso feta — 200 g - Perejil — ½ manojo - Semillas de comino negro — para espolvorear ## Preparación 1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno. Desmenuza el queso con un tenedor y mézclalo con el perejil picado fino. 2. En un bol grande, bate el yogur, la leche, el aceite, 1 huevo y la sal. 3. Mezcla la harina con la levadura y añade la mayor parte al líquido; amasa hasta obtener una masa suave, blanda como un lóbulo de oreja. Añade un poco más de harina solo si se pega. 4. Toma porciones del tamaño de una nuez, aplástalas en la palma, pon una cucharadita de relleno de queso en el centro, cierra y forma una bolita. 5. Coloca los bollitos en la bandeja, separados. Pincela con el segundo huevo batido y espolvorea con las semillas de comino negro. 6. Hornea 20-25 minutos hasta que estén dorados. Deja reposar 5 minutos y sirve templados. ## Preguntas frecuentes ### ¿Por qué me quedan duras las poğaça? Suele ser por exceso de harina o de amasado. La masa debe quedar blanda, como un lóbulo de oreja, y apenas pegajosa; añade harina cucharada a cucharada y solo si se pega de verdad. Déjalas reposar 5 minutos tras hornear. ### ¿Cómo evito que se salga el queso de las poğaça? Aplasta el feta, mézclalo con el perejil y escurre el exceso de líquido para que el relleno no quede húmedo. Pon solo una cucharadita en cada porción aplastada, cierra bien la unión y colócalas con el cierre hacia abajo. ### ¿Se pueden congelar las poğaça? Sí: déjalas enfriar del todo y congélalas en una bolsa 2-3 meses. Recaliéntalas aún congeladas a 160-170 °C de 8 a 10 minutos y sabrán a recién hechas. ### ¿Puedo cambiar la lista? Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías. ### ¿Necesito una cuenta? No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro. ### ¿Cuánto tiempo se guarda la lista? Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo. ### ¿Se puede instalar en el móvil? Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio. --- [Crear sala con esta lista](https://ortakliste.app/es/lista/receta-pogaca-bollitos-salados-turcos) — 10 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.