# Sopa turca de lentejas rojas — ingredientes y preparación La sopa más cocinada de la cocina turca: pocos ingredientes, una olla, media hora. Copia los ingredientes a tu sala, marca los que ya tienes y deja los pasos abiertos en el móvil mientras cocinas. *4 raciones · 30 min* **En resumen:** La sopa turca de lentejas rojas para 4 personas lleva 1½ tazas de lentejas rojas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 patata, 1 cucharada de harina, 1 de concentrado de tomate y 6 tazas de agua; está lista en unos 30 minutos. Sofríe las verduras, cuécelas con las lentejas 20-25 minutos y tritúralo todo hasta que quede fino. Termina con pimentón dorado en mantequilla y un chorrito de limón. ## Ingredientes - Lentejas rojas — 1½ tazas - Cebolla — 1 grande - Zanahoria — 1 - Patata — 1 pequeña - Harina — 1 cucharada - Concentrado de tomate — 1 cucharada - Mantequilla — 2 cucharadas - Aceite vegetal — 2 cucharadas - Agua — 6 tazas - Sal — 1 cucharadita - Pimienta negra — ½ cucharadita - Pimentón — 1 cucharadita - Limón — para servir ## Preparación 1. Lava bien las lentejas y escúrrelas. Corta la cebolla, la zanahoria y la patata en dados pequeños. 2. Calienta el aceite en una olla; sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la harina y remueve 1 minuto. 3. Incorpora el concentrado de tomate; cuando huela, añade la zanahoria, la patata y las lentejas, y vierte el agua. 4. Sala y añade la pimienta; cuando hierva, baja el fuego y cuece 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas. 5. Tritura con la batidora hasta que quede fina; si está espesa, añade agua caliente. 6. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña, añade el pimentón y remueve 10 segundos; riega cada plato y sirve con limón. ## Preguntas frecuentes ### ¿Por qué hace espuma la sopa de lentejas? Las lentejas contienen compuestos vegetales, sobre todo saponinas, que forman espuma al hervir. Lávalas bien, cuece sin tapar y retira la espuma con una cuchara para que no se desborde. ### ¿Hay que remojar las lentejas rojas? No. Las lentejas rojas son pequeñas y están peladas, así que basta con lavarlas y cocerlas directamente; se deshacen por completo en 20-25 minutos. ### ¿Cuánto dura la sopa de lentejas y se puede congelar? En la nevera aguanta 2-3 días y en porciones ya frías se puede congelar hasta 2-3 meses. Espesa al reposar, así que añade un chorrito de agua caliente al recalentarla. ### ¿Puedo cambiar la lista? Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías. ### ¿Necesito una cuenta? No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro. ### ¿Cuánto tiempo se guarda la lista? Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo. ### ¿Se puede instalar en el móvil? Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio. --- [Crear sala con esta lista](https://ortakliste.app/es/lista/receta-sopa-lentejas-rojas-turca) — 13 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.