# Tavuk sote (pollo salteado turco con verduras) — ingredientes y preparación El salvavidas de las noches entre semana: pechuga de pollo sellada a fuego fuerte y cocinada con pimiento, champiñones y tomate en sus propios jugos. Copia los ingredientes a tu sala y marca lo que falte. *4 raciones · 30 min* **En resumen:** El tavuk sote para 4 personas lleva 600 g de pechuga de pollo, 1 cebolla, 3 pimientos, 200 g de champiñones, 2 tomates, 2 dientes de ajo, concentrado de tomate y tomillo, todo en una sola sartén en unos 30 minutos. Sella el pollo a fuego fuerte por tandas, sofríe las verduras, júntalo todo y cuece 8-10 minutos hasta que la salsa espese. Sirve con arroz o pan. ## Ingredientes - Pechuga de pollo — 600 g - Cebolla — 1 grande - Pimientos verdes — 2 - Pimiento rojo — 1 - Champiñones — 200 g - Tomates — 2 - Ajo — 2 dientes - Concentrado de tomate — 1 cucharada - Aceite vegetal — 3 cucharadas - Tomillo seco — 1 cucharadita - Sal — 1 cucharadita - Pimienta negra — ½ cucharadita ## Preparación 1. Corta el pollo en cubos de 2-3 cm y mézclalo con sal y pimienta. Corta la cebolla en medias lunas, los pimientos en trozos, los champiñones en láminas y los tomates en dados; machaca el ajo. 2. Calienta mucho una sartén ancha a fuego fuerte, añade la mitad del aceite y sella el pollo por tandas, sin amontonarlo, 3-4 minutos por lado hasta que se dore. Resérvalo en un plato. 3. En el aceite restante, sofríe la cebolla 3 minutos, añade los pimientos y los champiñones y cocina 5 minutos hasta que suelten el agua y esta se evapore. 4. Añade el ajo y el concentrado de tomate y remueve 1 minuto hasta que huela. 5. Devuelve el pollo a la sartén con el tomate y el tomillo. Cocina a fuego medio, con la tapa entreabierta, 8-10 minutos hasta que el pollo esté hecho y la salsa espese. 6. Prueba y rectifica de sal. Sirve caliente con arroz o pan. ## Preguntas frecuentes ### ¿Por qué se seca el pollo salteado? Normalmente porque el pollo se pasa de cocción o porque la sartén está llena y se cuece al vapor en vez de sellarse. Sella los dados de 2-3 cm por tandas y luego cuécelos en la salsa 8-10 minutos como máximo. ### ¿Cómo evito que los champiñones lo aguen? Los champiñones sueltan agua al calentarse. No amontones la sartén y cocínalos con el pimiento hasta que el líquido se evapore; limpiarlos con un paño húmedo en vez de remojarlos también ayuda. ### ¿Se puede hacer el tavuk sote con muslos de pollo? Sí. Los muslos deshuesados y sin piel quedan más jugosos y perdonan mejor el exceso de cocción, así que dales unos minutos más. Uses el corte que uses, no debe quedar rosa en el centro de ningún trozo. ### ¿Puedo cambiar la lista? Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías. ### ¿Necesito una cuenta? No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro. ### ¿Cuánto tiempo se guarda la lista? Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo. ### ¿Se puede instalar en el móvil? Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio. --- [Crear sala con esta lista](https://ortakliste.app/es/lista/receta-tavuk-sote-pollo-salteado-turco) — 12 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.