# Pancakes moelleux — ingrédients et préparation Le petit-déjeuner de week-end le plus joyeux : des pancakes dorés et moelleux préparés dans un seul saladier. Copie les ingrédients dans ton salon, coche ce qui manque et garde les étapes sur ton téléphone. *8 pièces · 20 min* **En bref:** Les pancakes moelleux pour 8 pièces demandent 180 g de farine, 250 ml de lait, 1 œuf, du sucre, de la levure chimique, 1 pincée de sel et 40 g de beurre ; ils sont prêts en 20 minutes. Mélange secs et liquides 10 à 15 secondes seulement, laisse reposer la pâte 5 minutes, cuis à feu moyen et retourne dès que des bulles apparaissent. ## Ingrédients - Farine — 180 g - Lait — 250 ml - Œuf — 1 - Sucre — 2 c. à soupe - Levure chimique — 2 c. à café - Sel — 1 pincée - Beurre — 40 g - Sucre vanillé — 1 sachet - Bananes — 2, pour servir - Miel — pour servir ## Préparation 1. Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier. Fais fondre 2 c. à soupe de beurre et laisse-le tiédir. 2. Dans un autre saladier, fouette le lait, l'œuf, le sucre vanillé et le beurre fondu. 3. Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélange à la fourchette ou au fouet pendant 10 à 15 secondes seulement, jusqu'à ce que la farine ait disparu. Quelques grumeaux ne gênent pas ; trop mélanger rend les pancakes durs. 4. Laisse reposer la pâte 5 minutes ; si elle est trop épaisse, allonge-la de 2 à 3 c. à soupe de lait. 5. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la légèrement avec le reste du beurre. Verse une demi-louche de pâte par pancake ; retourne-le quand des bulles apparaissent et que les bords sont pris (environ 2 minutes), puis cuis encore 1 à 2 minutes. 6. Sers chaud avec des rondelles de banane et du miel. ## Questions fréquentes ### Pourquoi mes pancakes ne gonflent-ils pas ? La levure est peut-être périmée, ou la pâte a été trop mélangée. Mélange juste jusqu'à ce que la farine sèche disparaisse, laisse reposer 5 minutes et vérifie que la poêle est bien chaude avant de verser. ### Pourquoi mes pancakes sont-ils brûlés dehors et crus dedans ? Le feu est trop fort. Reste à feu moyen et retourne quand des bulles se forment en surface et que les bords sont pris. Considère le premier pancake comme un test et ajuste le feu ensuite. ### Peut-on préparer la pâte à pancakes à l'avance ? Oui, couverte au réfrigérateur jusqu'au lendemain. La levure perd un peu de force avec le temps, ils gonfleront donc légèrement moins ; mélange doucement et allonge d'une cuillerée de lait si la pâte a épaissi. ### Puis-je modifier la liste ? Bien sûr. La liste prête n'est qu'un point de départ : supprime, ajoute, change les catégories. ### Faut-il un compte ? Non. Le code du salon suffit — ni e-mail, ni mot de passe, ni inscription. ### Combien de temps la liste est-elle conservée ? Tant que tu l'utilises. Elle n'est supprimée qu'après un mois sans activité ; ouvrir le salon suffit à relancer le délai. ### Peut-on l'installer sur le téléphone ? Oui. Salon ouvert, touche « Enregistrer le salon » pour l'ajouter à l'écran d'accueil. --- [Créer un salon avec cette liste](https://ortakliste.app/fr/liste/recette-pancakes-moelleux) — 10 articles arrivent directement dans ton nouveau salon ; supprime ce qui ne sert pas, ajoute ce qui manque. Sans compte.