# Ispanaklı börek tarifi — hazır yufkayla tepside malzeme listesi Hazır yufkayla yapılan, hamur açma derdi olmayan tepsi böreği: ıspanaklı peynirli iç, yumurtalı sütlü sos ve çıtır üst. Malzemeleri odana aktar, evde olmayanı markette işaretle; adımlar telefonda açık kalır. *6 kişilik · 1 saat* **Kısaca:** Ispanaklı börek için 4 hazır yufka, 500 g taze ıspanak, bir soğan, 200 g beyaz peynir, 3 yumurta, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağ gerekir; 6 kişilik tepsi yaklaşık 1 saatte hazır olur. Ispanak, soğan ve peynirle iç hazırla, yufkaları yumurtalı sütlü sosla katla katla diz ve 180 °C'de 35-40 dakika pişir. ## Malzemeler - Hazır yufka — 1 paket, 4 yaprak - Ispanak — 500 g, taze - Soğan — 1 adet, orta boy - Beyaz peynir — 200 g - Yumurta — 3 adet - Süt — 1 su bardağı - Yoğurt — yarım su bardağı - Sıvı yağ — yarım su bardağı - Susam — 1 yemek kaşığı - Tuz — yarım tatlı kaşığı - Karabiber — yarım tatlı kaşığı ## Hazırlanışı 1. Fırını 180 °C'ye ısıt. Ispanağı bol suda yıka, süz ve ince doğra; soğanı küçük küp doğra. 2. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıt, soğanı 5 dakika yumuşat. Ispanağı ekle, suyunu çekene kadar 5-6 dakika pişir; tuz ve karabiberi ekleyip tamamen soğut. 3. Soğuyan ıspanağa ezilmiş beyaz peyniri karıştır; peynir tuzlu olduğu için tadına bak. 4. Yumurtaları, sütü, yoğurdu ve kalan yağı bir kapta çırp. 5. Orta boy bir tepsiyi yağla. Alt iki yufkayı üst üste ser (kenarlardan taşsın), her birinin üstüne sosun dörtte birini gezdir. Ispanaklı peynirli içi eşit yay. 6. Kalan iki yufkayı üste ser, her birinin üstüne sosun dörtte birini gezdir. Taşan kenarları içe katla; kalan sosu yüzeye dök, susamı serp. 7. Pişirmeden önce istediğin boyda dilimle; 180 °C'de 35-40 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişir. 10 dakika dinlendirip sıcak servis et. ## Sık sorulan sorular ### Ispanaklı böreğe dondurulmuş ıspanak konur mu? Evet. Yaklaşık 250-300 g dondurulmuş ıspanak 500 g tazenin yerini tutar; çözdürüp avuçlarında iyice sık, sonra soğanla birkaç dakika pişir. Suyu iyi sıkılmazsa börek sulu kalır. ### Ispanaklı börek neden sulu ya da çiğ kalıyor? En sık neden iç harcın sıcak ve sulu kullanılması; ıspanağın suyunu çekene kadar pişirip tamamen soğutmak gerekir. Çiğ kalıyorsa tepsiyi bir alt rafa al ya da sosu eşit dağıtıp süreyi 5-10 dakika uzat. ### Ispanaklı börek önceden hazırlanabilir, kaç gün saklanır? Pişirmeden tepsiyi dizip üstünü kapatarak buzdolabında bir güne kadar bekletebilirsin. Pişmiş börek buzdolabında 2-3 gün saklanır, oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemeli; 2-3 aya kadar dondurulur. ### Listeyi değiştirebilir miyim? Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin. ### Üyelik gerekir mi? Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez. ### Liste ne kadar süre saklanır? Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler. ### Telefona kurulur mu? Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır. --- [Bu listeyle oda oluştur](https://ortakliste.app/liste/ispanakli-borek-tarifi) — 11 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.