# Pankek tarifi — malzeme listesi ve yapılışı

Hafta sonu kahvaltısının en neşeli hali: tek kasede karışan, kabarık ve altın renkli pankekler. Malzemeleri odana aktar, eksikleri markette işaretle; adımlar telefonda açık kalır, hamurlu ellerle bile takip edersin.

*8 adet · 20 dk*

**Kısaca:** Pankek için 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz ve 3 yemek kaşığı tereyağı yeter; 8 pankek yaklaşık 20 dakikada hazır olur. Kuru ve sıvı malzemeleri 10-15 saniye karıştır, hamuru 5 dakika dinlendir, orta ateşte yüzeyde kabarcıklar çıkınca çevir.

## Malzemeler

- Un — 1,5 su bardağı
- Süt — 1 su bardağı
- Yumurta — 1 adet
- Toz şeker — 2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu — 2 tatlı kaşığı
- Tuz — 1 tutam
- Tereyağı — 3 yemek kaşığı
- Vanilin — 1 paket
- Muz — 2 adet, servis için
- Bal — servis için

## Hazırlanışı

1. Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştır. Tereyağının 2 yemek kaşığını eritip biraz ılıt.
2. Ayrı bir kapta süt, yumurta, vanilin ve eritilmiş tereyağını çırp.
3. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dök; çatal ya da çırpıcıyla yalnızca topaklar kaybolana kadar, 10-15 saniye karıştır. Biraz topak kalması normal; fazla karıştırırsan pankek sertleşir.
4. Hamuru 5 dakika dinlendir; çok koyuysa 2-3 yemek kaşığı süt ekle.
5. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt, kalan tereyağıyla hafifçe yağla. Her pankek için yarım kepçe hamur dök; yüzeyde kabarcıklar çıkıp kenarlar kuruyunca (yaklaşık 2 dakika) çevir, diğer yüzü 1-2 dakika pişir.
6. Sıcak sıcak dilimlenmiş muz ve bal ile servis et.

## Sık sorulan sorular

### Pankek neden kabarmaz?

Kabartma tozu eskimiş ya da hamur fazla karıştırılmış olabilir. Yalnızca kuru un kaybolana kadar karıştır, hamuru 5 dakika dinlendir ve hamuru dökmeden önce tavanın iyice ısındığından emin ol.

### Pankek neden dışı yanıp içi çiğ kalır?

Ateş fazla yüksektir. Orta ateşte kal; yüzeyde kabarcıklar çıkıp kenarlar kuruyunca çevir. İlk pankeki deneme say, ateşi ona göre ayarla.

### Pankek hamuru önceden hazırlanabilir mi?

Evet, kapalı kapta buzdolabında bir geceye kadar bekletebilirsin. Kabartma tozu zamanla gücünü biraz kaybettiği için pankekler biraz daha az kabarır; hafifçe karıştır, koyulaştıysa bir yemek kaşığı süt ekle.

### Listeyi değiştirebilir miyim?

Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.

### Üyelik gerekir mi?

Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.

### Liste ne kadar süre saklanır?

Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.

### Telefona kurulur mu?

Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.

---

[Bu listeyle oda oluştur](https://ortakliste.app/liste/pankek-tarifi) — 10 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.