# Poğaça tarifi — malzeme listesi ve yapılışı

Çay saatinin ve kahvaltının yıldızı: yoğurtlu hamur, peynir ve maydanoz; mayasız, bekletmesiz, fırından sıcak çıkar. Malzemeleri odana aktar, markette eksikleri işaretle; adımlar telefonda açık kalır.

*14 adet · 50 dk*

**Kısaca:** Peynirli poğaça için 3,5 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 200 g beyaz peynir ve yarım demet maydanoz gerekir; yaklaşık 14 poğaça, 50 dakikada hazır olur. Mayasız yoğurtlu hamuru yumuşak yoğur, ceviz büyüklüğündeki parçaları peynirle doldur, yumurtayla boyayıp 180 °C fırında 20-25 dakika pişir.

## Malzemeler

- Un — 3,5 su bardağı
- Yoğurt — 1 su bardağı
- Süt — yarım su bardağı
- Sıvı yağ — yarım su bardağı
- Yumurta — 2 adet (1'i üzeri için)
- Kabartma tozu — 1 paket (10 g)
- Tuz — 1 tatlı kaşığı
- Beyaz peynir — 200 g
- Maydanoz — yarım demet
- Çörek otu — üzeri için

## Hazırlanışı

1. Fırını 180 °C'ye ısıt, tepsiye yağlı kâğıt ser. Peyniri çatalla ez, ince kıyılmış maydanozla karıştır.
2. Büyük bir kapta yoğurt, süt, sıvı yağ, 1 yumurta ve tuzu çırp.
3. Unu kabartma tozuyla karıştırıp bir kısmını sıvıya ekle; yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur oluşana kadar yoğur. Yapışırsa azar azar un ekle.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, avucunda açıp ortasına bir çay kaşığı peynirli harçtan koy ve kenarlarını kapatıp yuvarla.
5. Poğaçaları aralıklı olarak tepsiye diz, üzerlerine çırpılmış ikinci yumurtayı sür ve çörek otu serp.
6. Fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişir. 5 dakika dinlendirip sıcak servis et.

## Sık sorulan sorular

### Poğaça neden sert olur?

En sık nedenler hamura gereğinden fazla un katmak ve uzun yoğurmaktır. Hamur kulak memesi kıvamında, yumuşak ve hafif yapışkan kalmalı; un yalnızca gerçekten yapışırsa azar azar eklenmeli. Pişince 5 dakika dinlendirmeyi de unutma.

### Poğaçanın peyniri dışarı akmasın diye ne yapılır?

Peyniri çatalla ezip maydanozla karıştır, fazla suyunu süz ki harç sulu olmasın. Açtığın her parçaya yalnızca bir çay kaşığı harç koy, kenarları iyice kapat ve kapalı yüzü alta gelecek şekilde diz.

### Poğaça dondurulur mu?

Evet; tamamen soğuyan poğaçaları dondurucu poşetinde 2-3 ay saklayabilirsin. Donukken 160-170 °C fırında 8-10 dakika ısıtırsan taze gibi olur.

### Listeyi değiştirebilir miyim?

Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.

### Üyelik gerekir mi?

Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.

### Liste ne kadar süre saklanır?

Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.

### Telefona kurulur mu?

Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.

---

[Bu listeyle oda oluştur](https://ortakliste.app/liste/pogaca-tarifi) — 10 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.