Mangal partisi listesi — etten kömüre eksiksiz
Mangal başında en kötü an, kömür ya da maşa gibi basit bir şeyin unutulduğunu fark etmektir. Bu liste et ve ateşten salataya ve içeceğe kadar partiyi tamamlar; oda koduyla paylaşırsan herkes getireceği kalemi işaretler. Üyelik gerekmez.
Kısaca
Mangal için kişi başı yaklaşık 250-300 gram et hesaplanır; birkaç çeşit yapacaksan bunu dana, köfte, kanat ve sucuk arasında böl. Yanına kişi başı yarım kilo kadar kömür, ekmek, salata, domates, biber ve soğan al; maşa, şiş ve alüminyum folyoyu da unutma. Eti yarım saat önce buzdolabından çıkar, kömür beyaz küle dönünce pişirmeye başla.
18 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.
Listede neler var
Genel
- Kömür
- Çakmak sıvısı
- Mangal
- Maşa
- Şiş
- Buz
- Alüminyum folyo
- Kağıt havlu
Et ve balık
- Dana eti
- Köfte
- Kanat
- Sucuk
Temel gıda
- Marine sosu
Fırın
- Ekmek
Meyve ve sebze
- Salata malzemeleri
- Domates ve biber
- Soğan
İçecek
- İçecekler
İpuçları
Kömürün üstü beyaz küle dönene kadar bekle; alevle pişen et dışı yanıp içi çiğ kalır.
Eti ateşe koymadan yarım saat önce buzdolabından çıkar; soğuk et eşit pişmez.
Yağ damlayıp alevlenirse eti ateşin kenarına çek; su sıkmak külü savurur ve eti isli yapar.
Eti en az iki saat, mümkünse bir gece önceden marine edip buzdolabında beklet.
Nasıl çalışır
1. Odanı aç
Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.
2. Kodu paylaş
Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.
3. Birlikte tamamlayın
Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.
Sık sorulan sorular
Mangalda kömür ne zaman pişirmeye hazır olur?
Kömürün üstü beyaz küle döndüğünde; bu genellikle ateşi yaktıktan 30 dakika kadar sonra olur. Alevli kömürde et dıştan yanar, içi çiğ kalır.
Mangal için et nasıl marine edilir?
Zeytinyağını limon suyu ya da yoğurtla, rendelenmiş soğan ve baharatlarla karıştırıp eti bu karışımda en az iki saat, mümkünse bir gece buzdolabında beklet. Yoğurtlu marine genellikle tavuk ve kanada, zeytinyağlısı dana etine yakışır.
Mangaldan sonra kömür nasıl söndürülür?
Kömürün kendi hâlinde tamamen sönüp soğumasını bekle; mangalın kapağı varsa kapatmak oksijeni keser ve işi hızlandırır. Sönmüş görünen kül saatlerce sıcak kalabilir, bu yüzden çöpe atmadan önce tamamen soğuduğundan emin ol.
Listeyi değiştirebilir miyim?
Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.
Üyelik gerekir mi?
Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.
Liste ne kadar süre saklanır?
Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.
Telefona kurulur mu?
Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.