Receta de Espresso Martini — espumoso, con café y bien frío
La elección de quien quiere café y cóctel después de cenar: un clásico con una fina capa de espuma y unos granos de café. Copia los ingredientes a tu sala, marca lo que falte en la tienda y deja los pasos abiertos en el móvil.
1 copa · 5 min
En resumen
Un Espresso Martini lleva 50 ml de vodka, 30 ml de licor de café, 30 ml de espresso recién hecho y 10 ml de sirope de azúcar. Agita todo con fuerza sobre hielo 15-20 segundos, cuela en una copa fría y decora con tres granos de café. La espuma densa viene del espresso fresco y del agitado enérgico; se prepara en unos 5 minutos.
8 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.
Ingredientes
- Vodka50 ml
- Licor de café30 ml
- Espresso30 ml, recién hecho
- Sirope de azúcar10 ml
- Hielopara la coctelera
- Granos de café3, para decorar
- Azúcar blancopara el sirope, opcional
- Chocolate negrorallado, opcional
Preparación
Enfría la copa (una copa coupé o una taza pequeña), sin hielo, en la nevera o el congelador.
Prepara un espresso recién hecho (unos 30 ml) y échalo enseguida en la coctelera; la espuma sale de la crema del café recién preparado.
Añade 50 ml de vodka, 30 ml de licor de café y 10 ml de sirope de azúcar. Si no tienes sirope, disuelve a partes iguales azúcar y agua caliente y deja enfriar.
Llena la coctelera de hielo, ciérrala y agita con todas tus fuerzas 15-20 segundos, hasta que el exterior se cubra de escarcha.
Cuela con un colador fino (doble colado) sobre la copa fría; debe formarse una capa gruesa de espuma.
Coloca 3 granos de café sobre la espuma y sirve enseguida.
Cómo funciona
1. Abre tu sala
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3. Completadla juntos
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Preguntas frecuentes
¿Por qué mi Espresso Martini no hace espuma?
Casi siempre el espresso no es fresco o no se ha agitado con suficiente fuerza. Echa el espresso en la coctelera en cuanto lo prepares y agita sobre hielo al menos 15 segundos con todas tus fuerzas; la crema del café fresco forma la espuma.
¿Qué uso si no tengo coctelera?
Sirve un frasco con tapa hermética: pon los ingredientes y el hielo, ciérralo bien y agita 15-20 segundos. Después cuela con un colador fino de té sobre la copa.
¿Se puede hacer un Espresso Martini sin alcohol?
Sí: sustituye el vodka y el licor por 50 ml de café cold brew, añade 10-15 ml de sirope y agita con fuerza sobre hielo. La espuma puede quedar algo más fina; sirve con granos de café por encima.
¿Puedo cambiar la lista?
Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías.
¿Necesito una cuenta?
No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro.
¿Cuánto tiempo se guarda la lista?
Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo.
¿Se puede instalar en el móvil?
Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio.