Receta de té helado de melocotón casero — una jarra para todos
Más fresco que cualquier botella del súper y con el azúcar que tú quieras: el té helado hecho con melocotones de verdad es la jarra preferida de la mesa de verano. Copia los ingredientes a tu sala, marca lo que falte en la tienda y deja los pasos abiertos en el móvil.
6 vasos · 20 min + enfriar
En resumen
El té helado de melocotón necesita 4 bolsitas de té negro, 3 melocotones maduros, 40 g de azúcar, medio limón y 1,25 litros de agua en total, lo que da unos 6 vasos. Cuece los melocotones con el azúcar para hacer un sirope, infusiona el té 4 minutos, mezcla todo en una jarra, enfría al menos 2 horas y sirve con hielo.
8 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.
Ingredientes
- Bolsitas de té negro4
- Melocotones3, maduros
- Azúcar40 g
- Limón½
- Agua1,25 litros
- Hielopara servir
- Hierbabuena frescaunas ramitas, opcional
- Mielen vez de azúcar, opcional
Preparación
Lava los melocotones, quítales el hueso y córtalos en láminas. Reserva 6-8 láminas para servir y pica el resto en trozos pequeños.
Cuece los melocotones picados con 40 g de azúcar y 250 ml de agua en un cazo durante 8-10 minutos, hasta que estén muy blandos. Aplástalos con un tenedor, cuela y deja templar.
En un recipiente aparte, infusiona las 4 bolsitas de té en 500 ml de agua hirviendo durante 4 minutos; retira las bolsitas sin exprimirlas, porque se amarga.
Mezcla en una jarra el té infusionado, el sirope de melocotón y los 500 ml restantes de agua fría. Añade el zumo de medio limón y prueba; si lo quieres más dulce, disuelve un poco más de azúcar o miel.
Tapa la jarra y enfría en la nevera al menos 2 horas.
Sirve en vasos con hielo, con las láminas de melocotón reservadas y hierbabuena.
Cómo funciona
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Preguntas frecuentes
¿Por qué se enturbia el té helado?
Si el té preparado en caliente se enfría demasiado rápido, algunos de sus compuestos pueden agruparse y enturbiarlo. Deja que baje a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera; un poco de zumo de limón también aclara el color y lo vuelve más limpio.
¿Cómo se hace té helado con infusión en frío?
Deja las bolsitas en 1 litro de agua fría en la nevera durante 6-8 horas y retíralas. El té queda más suave y menos astringente; añade el sirope de melocotón y el zumo de limón igual que en la receta.
¿Cuánto dura el té helado casero en la nevera?
En una jarra tapada se conserva bien 2-3 días. Añade las láminas de melocotón, la hierbabuena y el hielo al servir, y no lo tomes si el olor o el sabor han cambiado.
¿Puedo cambiar la lista?
Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías.
¿Necesito una cuenta?
No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro.
¿Cuánto tiempo se guarda la lista?
Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo.
¿Se puede instalar en el móvil?
Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio.