Recette de l'Espresso Martini — mousseux, café et bien frais
Le choix de celles et ceux qui veulent à la fois un café et un cocktail après le dîner : un classique couronné d'une fine mousse et de quelques grains de café. Copie les ingrédients dans ton salon, coche ce qui manque et garde les étapes sur ton téléphone.
1 verre · 5 min
En bref
Un Espresso Martini demande 50 ml de vodka, 30 ml de liqueur de café, 30 ml d'espresso frais et 10 ml de sirop de sucre. Secoue le tout énergiquement avec de la glace 15 à 20 secondes, filtre dans un verre froid et décore de trois grains de café. La mousse épaisse vient de l'espresso frais et d'un shake vigoureux ; compte 5 minutes.
8 articles arrivent directement dans ton nouveau salon ; supprime ce qui ne sert pas, ajoute ce qui manque. Sans compte.
Ingrédients
- Vodka50 ml
- Liqueur de café30 ml
- Espresso30 ml, tout juste fait
- Sirop de sucre10 ml
- Glaçonspour le shaker
- Grains de café3, pour décorer
- Sucre en poudrepour le sirop, facultatif
- Chocolat noirrâpé, facultatif
Préparation
Mets le verre (coupe ou petite tasse) au frais, sans glace, au réfrigérateur ou au congélateur.
Prépare un espresso frais (environ 30 ml) et verse-le aussitôt dans le shaker ; la mousse vient de la crema du café tout juste fait.
Ajoute 50 ml de vodka, 30 ml de liqueur de café et 10 ml de sirop de sucre. Sans sirop, dissous à parts égales du sucre et de l'eau chaude, puis laisse refroidir.
Remplis le shaker de glaçons, ferme-le et secoue de toutes tes forces 15 à 20 secondes, jusqu'à ce que l'extérieur givre.
Filtre à travers une passoire fine (double filtrage) dans le verre froid ; une épaisse couche de mousse doit se former.
Dépose 3 grains de café sur la mousse et sers aussitôt.
Comment ça marche
1. Ouvre ton salon
Appuie sur le bouton : les articles atterrissent dans un nouveau salon. Ni compte, ni e-mail, ni appli.
2. Partage le code
Envoie le code ou le lien au groupe ; en quelques secondes, tout le monde voit la même liste.
3. Terminez-la ensemble
Qui achète ou apporte quoi s'affiche aussitôt ; ce qui est acheté est coché, personne n'achète en double.
Questions fréquentes
Pourquoi mon Espresso Martini ne fait-il pas de mousse ?
Le plus souvent, l'espresso n'est pas frais ou le shake n'est pas assez énergique. Verse l'espresso dans le shaker dès qu'il est prêt et secoue au moins 15 secondes avec de la glace, de toutes tes forces ; la crema du café frais forme la mousse.
Que faire si je n'ai pas de shaker ?
Un bocal à couvercle hermétique fait l'affaire : mets les ingrédients et la glace, ferme bien et secoue 15 à 20 secondes. Filtre ensuite avec une passoire à thé fine dans le verre.
Peut-on faire un Espresso Martini sans alcool ?
Oui : remplace la vodka et la liqueur par 50 ml de café cold brew, ajoute 10 à 15 ml de sirop et secoue fort avec de la glace. La mousse sera peut-être un peu plus fine ; sers avec des grains de café dessus.
Puis-je modifier la liste ?
Bien sûr. La liste prête n'est qu'un point de départ : supprime, ajoute, change les catégories.
Faut-il un compte ?
Non. Le code du salon suffit — ni e-mail, ni mot de passe, ni inscription.
Combien de temps la liste est-elle conservée ?
Tant que tu l'utilises. Elle n'est supprimée qu'après un mois sans activité ; ouvrir le salon suffit à relancer le délai.
Peut-on l'installer sur le téléphone ?
Oui. Salon ouvert, touche « Enregistrer le salon » pour l'ajouter à l'écran d'accueil.