Pâtes à la tomate faciles — ingrédients et préparation
La façon la plus simple et la plus aimée de manger des pâtes, avec des ingrédients que tu as sûrement : tomates mûres, ail et basilic. La sauce est prête pendant que l'eau bout. Copie les ingrédients dans ton salon.
4 personnes · 20 min
En bref
Pour des pâtes à la tomate faciles pour 4 personnes, il faut 400 g de spaghettis, 5 tomates mûres, 3 gousses d'ail, de l'huile d'olive, du concentré de tomate, du basilic et du parmesan ; c'est prêt en 20 minutes. Râpe les tomates et laisse-les mijoter 10 à 12 minutes avec l'ail ; cuis les pâtes 1 minute de moins qu'indiqué. Une louche d'eau de cuisson lie la sauce.
10 articles arrivent directement dans ton nouveau salon ; supprime ce qui ne sert pas, ajoute ce qui manque. Sans compte.
Ingrédients
- Spaghettis400 g
- Tomates mûres5 moyennes
- Ail3 gousses
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Concentré de tomate1 c. à soupe
- Sucre1 c. à café
- Basilic1 petit bouquet
- Sel1½ c. à soupe
- Poivre noir½ c. à café
- Parmesanrâpé, pour servir
Préparation
Porte 4 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole et ajoute 1 c. à soupe de sel. Râpe les tomates (la peau reste dans la râpe) et émince finement l'ail.
Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux et fais revenir l'ail 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume sans prendre couleur.
Ajoute le concentré de tomate et remue 1 minute ; verse les tomates râpées, le sucre, le sel et le poivre.
Laisse mijoter la sauce à découvert à feu moyen 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe et que l'huile remonte.
Pendant ce temps, cuis les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué, pour qu'elles restent al dente. Garde une louche d'eau de cuisson et égoutte.
Mélange les pâtes à la sauce 1 à 2 minutes, en allongeant avec l'eau de cuisson si besoin. Sers avec du basilic effeuillé et du parmesan râpé.
Comment ça marche
1. Ouvre ton salon
Appuie sur le bouton : les articles atterrissent dans un nouveau salon. Ni compte, ni e-mail, ni appli.
2. Partage le code
Envoie le code ou le lien au groupe ; en quelques secondes, tout le monde voit la même liste.
3. Terminez-la ensemble
Qui achète ou apporte quoi s'affiche aussitôt ; ce qui est acheté est coché, personne n'achète en double.
Questions fréquentes
Comment éviter une sauce tomate acide ?
Une cuillerée à café de sucre équilibre l'acidité, et laisser mijoter la sauce à découvert 10 à 12 minutes l'adoucit encore. Le plus important reste d'utiliser des tomates bien mûres et de saison.
Pourquoi garder l'eau de cuisson des pâtes ?
Son amidon lie l'huile et la tomate en une sauce brillante qui nappe les pâtes au lieu de rester au fond de l'assiette. Ajoute-la cuillerée par cuillerée jusqu'à la texture voulue.
Peut-on faire des pâtes à la tomate avec des tomates en conserve ?
Oui : deux boîtes (environ 800 g) de tomates concassées conviennent quand les tomates fraîches ne sont pas mûres. Cuis la sauce de la même façon, peut-être quelques minutes de plus pour qu'elle épaississe.
Puis-je modifier la liste ?
Bien sûr. La liste prête n'est qu'un point de départ : supprime, ajoute, change les catégories.
Faut-il un compte ?
Non. Le code du salon suffit — ni e-mail, ni mot de passe, ni inscription.
Combien de temps la liste est-elle conservée ?
Tant que tu l'utilises. Elle n'est supprimée qu'après un mois sans activité ; ouvrir le salon suffit à relancer le délai.
Peut-on l'installer sur le téléphone ?
Oui. Salon ouvert, touche « Enregistrer le salon » pour l'ajouter à l'écran d'accueil.