Soupe turque de lentilles corail — ingrédients et préparation
La soupe la plus cuisinée de Turquie : peu d'ingrédients, une seule casserole, une demi-heure. Copie les ingrédients dans ton salon, coche ce que tu as déjà et garde les étapes ouvertes sur ton téléphone.
4 personnes · 30 min
En bref
La soupe turque de lentilles corail pour 4 personnes demande 300 g de lentilles corail, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme de terre, de la farine, du concentré de tomate et 1,5 l d'eau ; elle est prête en 30 minutes. Fais revenir les légumes, laisse mijoter 20 à 25 minutes avec les lentilles et mixe. Termine avec du paprika fondu dans du beurre et du citron.
13 articles arrivent directement dans ton nouveau salon ; supprime ce qui ne sert pas, ajoute ce qui manque. Sans compte.
Ingrédients
- Lentilles corail300 g
- Oignon1 gros
- Carotte1
- Pomme de terre1 petite
- Farine1 c. à soupe
- Concentré de tomate1 c. à soupe
- Beurre2 c. à soupe
- Huile végétale2 c. à soupe
- Eau1,5 l
- Sel1 c. à café
- Poivre noir½ c. à café
- Paprika1 c. à café
- Citronpour servir
Préparation
Rince bien les lentilles et égoutte-les. Coupe l'oignon, la carotte et la pomme de terre en petits dés.
Fais chauffer l'huile dans une casserole ; fais fondre l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute la farine et remue 1 minute.
Ajoute le concentré de tomate ; dès qu'il embaume, mets la carotte, la pomme de terre et les lentilles, puis verse l'eau.
Sale, poivre ; porte à ébullition puis laisse mijoter 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté ; allonge d'eau chaude si c'est trop épais.
Fais fondre le beurre dans une petite poêle, ajoute le paprika et remue 10 secondes ; verse sur chaque bol et sers avec du citron.
Comment ça marche
1. Ouvre ton salon
Appuie sur le bouton : les articles atterrissent dans un nouveau salon. Ni compte, ni e-mail, ni appli.
2. Partage le code
Envoie le code ou le lien au groupe ; en quelques secondes, tout le monde voit la même liste.
3. Terminez-la ensemble
Qui achète ou apporte quoi s'affiche aussitôt ; ce qui est acheté est coché, personne n'achète en double.
Questions fréquentes
Pourquoi la soupe de lentilles mousse-t-elle ?
Les lentilles contiennent des composés végétaux, surtout des saponines, qui font mousser l'eau à l'ébullition. Rince-les bien, cuis à découvert et écume avec une cuillère pour éviter le débordement.
Faut-il faire tremper les lentilles corail ?
Non. Les lentilles corail sont petites et décortiquées : il suffit de les rincer et de les cuire directement ; elles se délitent complètement en 20 à 25 minutes.
Combien de temps se conserve la soupe de lentilles, peut-on la congeler ?
2 à 3 jours au réfrigérateur, et jusqu'à 2 à 3 mois au congélateur en portions refroidies. Elle épaissit en reposant : ajoute un peu d'eau chaude en la réchauffant.
Puis-je modifier la liste ?
Bien sûr. La liste prête n'est qu'un point de départ : supprime, ajoute, change les catégories.
Faut-il un compte ?
Non. Le code du salon suffit — ni e-mail, ni mot de passe, ni inscription.
Combien de temps la liste est-elle conservée ?
Tant que tu l'utilises. Elle n'est supprimée qu'après un mois sans activité ; ouvrir le salon suffit à relancer le délai.
Peut-on l'installer sur le téléphone ?
Oui. Salon ouvert, touche « Enregistrer le salon » pour l'ajouter à l'écran d'accueil.