Poğaça (petits pains turcs au fromage) — ingrédients et préparation
La star du goûter et du petit-déjeuner turcs : une pâte au yaourt garnie de fromage et de persil, sans levure ni temps de pousse, toute chaude sortie du four. Copie les ingrédients dans ton salon.
14 pièces · 50 min
En bref
La poğaça au fromage demande 420 g de farine, 200 g de yaourt, 100 ml de lait, 100 ml d'huile, 2 œufs, de la levure chimique, 200 g de feta et du persil ; 14 pièces en 50 minutes. Sans levure de boulanger : pétris la pâte souple, garnis des morceaux gros comme une noix, dore à l'œuf et cuis à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
10 articles arrivent directement dans ton nouveau salon ; supprime ce qui ne sert pas, ajoute ce qui manque. Sans compte.
Ingrédients
- Farine420 g
- Yaourt200 g
- Lait100 ml
- Huile végétale100 ml
- Œufs2 (1 pour dorer)
- Levure chimique1 sachet
- Sel1 c. à café
- Feta200 g
- Persil½ bouquet
- Graines de nigellepour saupoudrer
Préparation
Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson. Écrase le fromage à la fourchette et mélange-le au persil finement haché.
Dans un grand saladier, fouette le yaourt, le lait, l'huile, 1 œuf et le sel.
Mélange la farine et la levure, ajoute-en la majeure partie au liquide et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et moelleuse. Rajoute un peu de farine seulement si elle colle.
Prélève des morceaux gros comme une noix, aplatis-les dans la paume, dépose une cuillère à café de farce au centre, referme et roule en boule.
Dispose les petits pains sur la plaque en les espaçant. Badigeonne-les du second œuf battu et saupoudre de graines de nigelle.
Cuis 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisse reposer 5 minutes et sers tiède.
Comment ça marche
1. Ouvre ton salon
Appuie sur le bouton : les articles atterrissent dans un nouveau salon. Ni compte, ni e-mail, ni appli.
2. Partage le code
Envoie le code ou le lien au groupe ; en quelques secondes, tout le monde voit la même liste.
3. Terminez-la ensemble
Qui achète ou apporte quoi s'affiche aussitôt ; ce qui est acheté est coché, personne n'achète en double.
Questions fréquentes
Pourquoi mes poğaça sont-elles dures ?
Souvent trop de farine ou un pétrissage trop long. La pâte doit rester souple et à peine collante ; ajoute la farine à la cuillère, seulement si elle colle vraiment. Laisse reposer 5 minutes après la cuisson.
Comment éviter que le fromage coule des poğaça ?
Écrase la feta, mélange-la au persil et égoutte l'excès de liquide pour que la farce ne soit pas humide. Ne mets qu'une cuillère à café par morceau aplati, pince bien la jointure et pose les petits pains jointure en dessous.
Peut-on congeler les poğaça ?
Oui : laisse-les refroidir complètement et congèle-les en sachet 2 à 3 mois. Réchauffe-les encore congelées à 160-170 °C pendant 8 à 10 minutes, elles auront le goût du frais.
Puis-je modifier la liste ?
Bien sûr. La liste prête n'est qu'un point de départ : supprime, ajoute, change les catégories.
Faut-il un compte ?
Non. Le code du salon suffit — ni e-mail, ni mot de passe, ni inscription.
Combien de temps la liste est-elle conservée ?
Tant que tu l'utilises. Elle n'est supprimée qu'après un mois sans activité ; ouvrir le salon suffit à relancer le délai.
Peut-on l'installer sur le téléphone ?
Oui. Salon ouvert, touche « Enregistrer le salon » pour l'ajouter à l'écran d'accueil.