Tavuk sote (poulet sauté turc aux légumes) — ingrédients et préparation
Le sauveur des soirs de semaine : blanc de poulet saisi à feu vif puis mijoté avec poivrons, champignons et tomate dans son jus. Copie les ingrédients dans ton salon et coche ce qui manque.
4 personnes · 30 min
En bref
Le tavuk sote pour 4 personnes demande 600 g de blanc de poulet, 1 oignon, 3 poivrons, 200 g de champignons, 2 tomates, 2 gousses d'ail, du concentré de tomate et du thym, le tout dans une seule poêle en 30 minutes. Saisis le poulet à feu vif en plusieurs fois, fais revenir les légumes, réunis le tout et laisse mijoter 8 à 10 minutes. Sers avec du riz.
12 articles arrivent directement dans ton nouveau salon ; supprime ce qui ne sert pas, ajoute ce qui manque. Sans compte.
Ingrédients
- Blanc de poulet600 g
- Oignon1 gros
- Poivrons verts2
- Poivron rouge1
- Champignons200 g
- Tomates2
- Ail2 gousses
- Concentré de tomate1 c. à soupe
- Huile végétale3 c. à soupe
- Thym séché1 c. à café
- Sel1 c. à café
- Poivre noir½ c. à café
Préparation
Coupe le poulet en cubes de 2 à 3 cm et mélange-le avec le sel et le poivre. Émince l'oignon en demi-lunes, coupe les poivrons en morceaux, les champignons en lamelles et les tomates en dés ; écrase l'ail.
Chauffe une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, ajoute la moitié de l'huile et saisis le poulet en plusieurs fois, sans surcharger, 3 à 4 minutes par face. Réserve dans une assiette.
Dans le reste d'huile, fais revenir l'oignon 3 minutes, puis les poivrons et les champignons 5 minutes, jusqu'à ce que l'eau des champignons s'évapore.
Ajoute l'ail et le concentré de tomate et remue 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Remets le poulet dans la poêle avec les tomates et le thym. Cuis à feu moyen, couvercle entrouvert, 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
Goûte et rectifie l'assaisonnement. Sers chaud avec du riz ou du pain.
Comment ça marche
1. Ouvre ton salon
Appuie sur le bouton : les articles atterrissent dans un nouveau salon. Ni compte, ni e-mail, ni appli.
2. Partage le code
Envoie le code ou le lien au groupe ; en quelques secondes, tout le monde voit la même liste.
3. Terminez-la ensemble
Qui achète ou apporte quoi s'affiche aussitôt ; ce qui est acheté est coché, personne n'achète en double.
Questions fréquentes
Pourquoi le poulet sauté devient-il sec ?
Souvent le poulet a trop cuit, ou la poêle surchargée l'a fait bouillir au lieu de le saisir. Saisis les cubes de 2 à 3 cm en plusieurs fois, puis laisse-les mijoter dans la sauce 8 à 10 minutes au maximum.
Comment éviter que les champignons rendent trop d'eau ?
Les champignons rendent de l'eau en chauffant. Ne surcharge pas la poêle et fais-les revenir avec les poivrons jusqu'à évaporation du liquide ; les essuyer avec un linge humide plutôt que de les tremper aide aussi.
Peut-on faire le tavuk sote avec des cuisses de poulet ?
Oui. Des cuisses désossées et sans peau restent plus juteuses et pardonnent mieux une cuisson prolongée ; compte quelques minutes de plus. Quel que soit le morceau, il ne doit plus rester de rose au centre.
Puis-je modifier la liste ?
Bien sûr. La liste prête n'est qu'un point de départ : supprime, ajoute, change les catégories.
Faut-il un compte ?
Non. Le code du salon suffit — ni e-mail, ni mot de passe, ni inscription.
Combien de temps la liste est-elle conservée ?
Tant que tu l'utilises. Elle n'est supprimée qu'après un mois sans activité ; ouvrir le salon suffit à relancer le délai.
Peut-on l'installer sur le téléphone ?
Oui. Salon ouvert, touche « Enregistrer le salon » pour l'ajouter à l'écran d'accueil.