Bulgur pilavı tarifi — malzeme listesi ve yapılışı
Her gün pişirilecek kadar kolay, her sofraya yakışacak kadar lezzetli: soğan, biber ve domates kavrulup bulgurla buluşuyor. Malzemeleri odana aktar, evdekileri çıkar; adımlar telefonda açık kalır.
4 kişilik · 25 dk
Kısaca
Bulgur pilavı için 2 su bardağı pilavlık bulgur, bir soğan, 2 yeşil sivri biber, bir domates, bir yemek kaşığı salça, tereyağı, sıvı yağ ve 3,5 su bardağı sıcak su yeter; 4 kişilik pilav yaklaşık 25 dakikada hazır olur. Sebzeleri ve salçayı kavur, bulguru yağa buladıktan sonra kısık ateşte 12-15 dakika pişir. Tane tane çıkmasının sırrı, ocaktan alınca kapağın altına bez koyup 10 dakika demlemek.
11 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur2 su bardağı
- Soğan1 adet, orta boy
- Yeşil sivri biber2 adet
- Domates1 adet, büyük
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Sıcak su3,5 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiberyarım tatlı kaşığı
- Yoğurtservis için
Hazırlanışı
Bulguru bir kapta ılık suyla yıkayıp süz. Soğanı ince, biberleri küçük, domatesi küp doğra.
Geniş bir tencerede tereyağı ile sıvı yağı kızdır; soğanı 3-4 dakika pembeleşene kadar kavur.
Biberleri ekle, 2 dakika çevir; salçayı katıp kokusu çıkana kadar bir dakika kavur, ardından domatesi ekleyip 3 dakika pişir.
Bulguru ekle, 2 dakika kavurarak yağa bulaştır. Tuz ve karabiberi katıp sıcak suyu dök.
Kaynayınca ateşi en kısığa al, kapağını kapat ve 12-15 dakika, su çekilene kadar pişir.
Ocaktan alıp kapağın altına temiz bir bez yerleştir ve 10 dakika demlendir. Çatalla kabartıp yoğurtla servis et.
Nasıl çalışır
1. Odanı aç
Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.
2. Kodu paylaş
Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.
3. Birlikte tamamlayın
Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.
Sık sorulan sorular
Bulgur pilavı neden lapa olur?
Çoğunlukla fazla su ya da pişerken sık sık karıştırmaktan. Bulgurun bir ölçüsüne yaklaşık 1,75 ölçü sıcak su koy, kaynadıktan sonra kapağı açma ve karıştırma; son 10 dakikalık demlenme de taneleri ayırır.
Bulgur pilavı için bulgur yıkanır mı?
Evet, pilavlık bulguru ılık suyla bir kez yıkayıp süzmek tozunu ve gevşek nişastasını alır, taneler birbirine yapışmaz. Yıkamadan da yapılır ama pilav biraz daha yapışkan çıkabilir.
Bulgur pilavı kaç gün saklanır?
Buzdolabında kapalı kapta 2-3 gün saklanır. Pişince oda sıcaklığında saatlerce bırakma, soğuyunca dolaba kaldır; ısıtırken birkaç yemek kaşığı su serpmek tanelerini canlandırır.
Listeyi değiştirebilir miyim?
Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.
Üyelik gerekir mi?
Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.
Liste ne kadar süre saklanır?
Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.
Telefona kurulur mu?
Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.