Mercimek çorbası tarifi — malzeme listesi ve hazırlanışı
Türk mutfağının en çok pişen çorbası: az malzeme, tek tencere, yarım saat. Malzemeleri odana aktarınca evde olmayanları markette tek tek işaretlersin; tarif adımları aşağıda, telefonda açık kalır.
4 kişilik · 30 dk
Kısaca
Mercimek çorbası için 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, bir soğan, bir havuç, bir patates, bir yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı salça yeter; 6 su bardağı suyla 4 kişilik çorba yaklaşık 30 dakikada hazır olur. Sebzeleri kavurup mercimekle 20-25 dakika pişir, el blenderıyla çek; üstüne tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirip limonla servis et.
13 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1,5 su bardağı
- Soğan1 adet, büyük
- Havuç1 adet
- Patates1 adet, küçük
- Un1 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Su6 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiberyarım tatlı kaşığı
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Limonservis için
Hazırlanışı
Mercimeği bol suyla yıkayıp süz. Soğan, havuç ve patatesi küçük küp doğra.
Tencerede sıvı yağı kızdır; soğanı pembeleşene kadar kavur, unu ekleyip 1 dakika çevir.
Salçayı ekle, kokusu çıkınca havuç, patates ve mercimeği koy; suyu dök.
Tuzu ve karabiberi ekle; kaynayınca kısık ateşte 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişir.
El blenderıyla pürüzsüz olana kadar çek; kıvam koyuysa sıcak su ekle.
Küçük bir tavada tereyağını erit, kırmızı toz biberi ekleyip 10 saniye çevir; servis ederken çorbanın üstüne gezdir, yanında limon ver.
Nasıl çalışır
1. Odanı aç
Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.
2. Kodu paylaş
Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.
3. Birlikte tamamlayın
Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.
Sık sorulan sorular
Mercimek çorbası neden köpürür?
Mercimeğin içindeki bitkisel bileşenler, özellikle saponinler, kaynarken köpük yapar. Mercimeği iyice yıka, tencerenin kapağını açık tut ve köpüğü kepçeyle al; böylece çorba taşmaz.
Kırmızı mercimek ıslatılır mı?
Hayır. Kırmızı mercimek küçük ve kabuksuz olduğu için yıkayıp doğrudan pişirilir; 20-25 dakikada tamamen dağılır.
Mercimek çorbası kaç gün saklanır, dondurulur mu?
Buzdolabında 2-3 gün saklanır; soğuduktan sonra porsiyonlayıp 2-3 aya kadar dondurabilirsin. Beklerken koyulaşır, ısıtırken biraz sıcak su eklemek yeterli.
Listeyi değiştirebilir miyim?
Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.
Üyelik gerekir mi?
Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.
Liste ne kadar süre saklanır?
Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.
Telefona kurulur mu?
Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.