Domatesli makarna tarifi — malzeme listesi ve yapılışı
Dolap ve sebzelikte hep bulunan malzemelerle makarnanın en sade, en sevilen hali. Olgun domates, sarımsak ve fesleğen; makarna suyu kaynarken sos hazır olur. Malzemeleri odana aktar, eksikleri markette işaretle.
4 kişilik · 20 dk
Kısaca
Domatesli makarna için 400 g spagetti, 5 orta boy olgun domates, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı salça, fesleğen ve parmesan yeter; 4 kişilik, 20 dakikada hazır olur. Domatesleri rendeleyip sarımsak ve salçayla 10-12 dakika pişir, makarnayı paket süresinden 1 dakika kısa haşla. Bir kepçe makarna suyu, sosun makarnaya tutunmasını sağlar.
10 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.
Malzemeler
- Spagetti400 g
- Olgun domates5 adet, orta boy
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Toz şeker1 tatlı kaşığı
- Fesleğen1 küçük demet
- Tuz1,5 yemek kaşığı
- Karabiberyarım tatlı kaşığı
- Parmesanrendelenmiş, servis için
Hazırlanışı
Büyük bir tencerede 4 litre suyu kaynat; 1 yemek kaşığı tuz ekle. Domatesleri rendele, kabukları kalsın; sarımsağı ince doğra.
Geniş bir tavada zeytinyağını kısık ateşte ısıt, sarımsağı 30 saniye, rengi dönmeden kokusu çıkana kadar kavur.
Salçayı ekle, 1 dakika çevir; rendelenmiş domatesi, şekeri, tuzu ve karabiberi ilave et.
Sosu orta ateşte kapağı açık 10-12 dakika, koyulaşıp yağı üste çıkana kadar pişir.
Bu sırada makarnayı paket süresinden 1 dakika kısa, diş ucunda kalacak şekilde haşla. Bir kepçe makarna suyunu ayırıp makarnayı süz.
Makarnayı sosa al, 1-2 dakika karıştır; gerekirse makarna suyuyla kıvam aç. Yırtılmış fesleğen ve rendelenmiş peynirle servis et.
Nasıl çalışır
1. Odanı aç
Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.
2. Kodu paylaş
Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.
3. Birlikte tamamlayın
Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.
Sık sorulan sorular
Domatesli makarna sosu ekşi olursa ne yapılır?
Bir tatlı kaşığı şeker ve sosu kapağı açık 10-12 dakika pişirmek ekşiliği alır. Asıl fark ise olgun, mevsiminde domates kullanmaktan gelir.
Makarna suyu neden ayrılır?
Nişastalı makarna suyu yağı ve domatesi birbirine bağlar; sos makarnaya tutunur, parlak ve kremamsı bir kıvam alır. Sosu açarken bir iki yemek kaşığıyla başla, azar azar ekle.
Domatesli makarna konserve domatesle yapılır mı?
Evet; domates olgun değilse iki kutu (yaklaşık 800 g) doğranmış konserve domates iyi sonuç verir. Sosu aynı şekilde pişir, koyulaşması için belki birkaç dakika daha bekle.
Listeyi değiştirebilir miyim?
Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.
Üyelik gerekir mi?
Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.
Liste ne kadar süre saklanır?
Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.
Telefona kurulur mu?
Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.