Pankek tarifi — malzeme listesi ve yapılışı
Hafta sonu kahvaltısının en neşeli hali: tek kasede karışan, kabarık ve altın renkli pankekler. Malzemeleri odana aktar, eksikleri markette işaretle; adımlar telefonda açık kalır, hamurlu ellerle bile takip edersin.
8 adet · 20 dk
Kısaca
Pankek için 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz ve 3 yemek kaşığı tereyağı yeter; 8 pankek yaklaşık 20 dakikada hazır olur. Kuru ve sıvı malzemeleri 10-15 saniye karıştır, hamuru 5 dakika dinlendir, orta ateşte yüzeyde kabarcıklar çıkınca çevir.
10 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.
Malzemeler
- Un1,5 su bardağı
- Süt1 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Toz şeker2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu2 tatlı kaşığı
- Tuz1 tutam
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Vanilin1 paket
- Muz2 adet, servis için
- Balservis için
Hazırlanışı
Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştır. Tereyağının 2 yemek kaşığını eritip biraz ılıt.
Ayrı bir kapta süt, yumurta, vanilin ve eritilmiş tereyağını çırp.
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dök; çatal ya da çırpıcıyla yalnızca topaklar kaybolana kadar, 10-15 saniye karıştır. Biraz topak kalması normal; fazla karıştırırsan pankek sertleşir.
Hamuru 5 dakika dinlendir; çok koyuysa 2-3 yemek kaşığı süt ekle.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt, kalan tereyağıyla hafifçe yağla. Her pankek için yarım kepçe hamur dök; yüzeyde kabarcıklar çıkıp kenarlar kuruyunca (yaklaşık 2 dakika) çevir, diğer yüzü 1-2 dakika pişir.
Sıcak sıcak dilimlenmiş muz ve bal ile servis et.
Nasıl çalışır
1. Odanı aç
Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.
2. Kodu paylaş
Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.
3. Birlikte tamamlayın
Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.
Sık sorulan sorular
Pankek neden kabarmaz?
Kabartma tozu eskimiş ya da hamur fazla karıştırılmış olabilir. Yalnızca kuru un kaybolana kadar karıştır, hamuru 5 dakika dinlendir ve hamuru dökmeden önce tavanın iyice ısındığından emin ol.
Pankek neden dışı yanıp içi çiğ kalır?
Ateş fazla yüksektir. Orta ateşte kal; yüzeyde kabarcıklar çıkıp kenarlar kuruyunca çevir. İlk pankeki deneme say, ateşi ona göre ayarla.
Pankek hamuru önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kapalı kapta buzdolabında bir geceye kadar bekletebilirsin. Kabartma tozu zamanla gücünü biraz kaybettiği için pankekler biraz daha az kabarır; hafifçe karıştır, koyulaştıysa bir yemek kaşığı süt ekle.
Listeyi değiştirebilir miyim?
Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.
Üyelik gerekir mi?
Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.
Liste ne kadar süre saklanır?
Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.
Telefona kurulur mu?
Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.