OrtakListe
Tarifler

Tavuk sote tarifi — malzeme listesi ve yapılışı

Hafta içi akşamların kurtarıcısı: tavuk göğsü yüksek ateşte mühürlenir, biber, mantar ve domatesle birlikte sulanır. Malzemeleri odana aktar, eksikleri markette işaretle; adımlar telefonda açık kalır.

4 kişilik · 30 dk

Kısaca

Tavuk sote için 600 g tavuk göğsü, bir soğan, 2 yeşil ve 1 kırmızı biber, 200 g mantar, 2 domates, 2 diş sarımsak, salça ve kekik yeter; 4 kişilik yemek tek tavada yaklaşık 30 dakikada hazır olur. Tavuğu yüksek ateşte kalabalık etmeden mühürle, sebzeleri kavur, hepsini birleştirip 8-10 dakika pişir; sos kıvam alınca pilav ya da ekmekle servis et.

12 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.

Malzemeler

  • Tavuk göğsü600 g
  • Soğan1 adet, büyük
  • Yeşil biber2 adet
  • Kırmızı biber1 adet
  • Mantar200 g
  • Domates2 adet
  • Sarımsak2 diş
  • Domates salçası1 yemek kaşığı
  • Sıvı yağ3 yemek kaşığı
  • Kekik1 tatlı kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • Karabiberyarım tatlı kaşığı

Hazırlanışı

  1. Tavuğu 2-3 cm'lik küpler halinde doğra, tuz ve karabiberle harmanla. Soğanı yarım ay, biberleri iri, mantarı dilim, domatesi küp doğra; sarımsağı ez.

  2. Geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıt, yağın yarısını ekle; tavuğu kalabalık etmeden birkaç seferde, her yüzü 3-4 dakika kızarana kadar mühürle. Bir tabağa al.

  3. Kalan yağda soğanı 3 dakika, ardından biberleri ve mantarı 5 dakika, suyunu salıp çekene kadar kavur.

  4. Sarımsak ve salçayı ekle, bir dakika kokusu çıkana kadar çevir.

  5. Domatesi, kekiği ve tavuğu tavaya geri al. Kapağı hafif aralık, orta ateşte 8-10 dakika, tavuklar piştikten sonra sos kıvam alana kadar pişir.

  6. Tuzunu tadıp ayarla. Pilav ya da ekmekle sıcak servis et.

Birkaç tarifi birlikte mi pişireceksin? Malzemeleri tek listede birleştir

Nasıl çalışır

  1. 1. Odanı aç

    Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.

  2. 2. Kodu paylaş

    Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.

  3. 3. Birlikte tamamlayın

    Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.

Sık sorulan sorular

Tavuk sote neden kuru ve sert olur?

Genelde tavuk fazla pişmiş ya da tava kalabalık olduğu için kızarmak yerine buharda kalmıştır. 2-3 cm'lik küpleri birkaç seferde mühürle, sonra sosta en fazla 8-10 dakika pişir.

Tavuk sote neden sulu olur, mantar suyunu nasıl çekerim?

Mantar ısındığında suyunu bırakır. Tavayı kalabalık etme, mantarı biberle birlikte suyunu salıp çekene kadar kavur; yıkayıp bekletmek yerine nemli bezle silmek de işe yarar.

Tavuk sote tavuk butla yapılır mı?

Evet. Kemiksiz, derisiz but eti daha sulu kalır ve fazla pişmeye karşı daha toleranslıdır; süreyi birkaç dakika uzat. Hangi parçayı kullanırsan kullan, kesilen parçanın ortasında pembelik kalmamalı.

Listeyi değiştirebilir miyim?

Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.

Üyelik gerekir mi?

Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.

Liste ne kadar süre saklanır?

Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.

Telefona kurulur mu?

Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.