Negroni tarifi — eşit ölçüde üç malzeme
Acı, tatlı ve bitkisel: Negroni'nin sırrı ölçüde değil, eşitlikte. Üç şişe, bir bardak ve bir portakal yeter. Malzemeleri odana aktar, evde olmayanı markette işaretle; adımlar tarif sayfasında telefonda açık kalır.
1 kadeh · 5 dk
Kısaca
Negroni eşit ölçüyle yapılır: 30 ml cin, 30 ml Campari (ya da kırmızı bitter) ve 30 ml kırmızı vermut. Bunları buzla dolu bir bardakta 20-30 saniye karıştır, büyük bir buz küpünün üstüne süz ve portakal kabuğuyla süsle. Shaker gerekmez; hazırlığı yaklaşık 5 dakika sürer.
8 madde hazır odana eklenir; istediğini silersin, eksik olanı yazarsın. Üyelik gerekmez.
Malzemeler
- Cin30 ml
- Campari (ya da kırmızı bitter)30 ml
- Kırmızı vermut30 ml
- Portakal1 adet, kabuğu için
- Buz küplerikarıştırmak için
- Büyük buz küpüservis için
- Soda30 ml, isteğe bağlı
- Prosecco30 ml, isteğe bağlı
Hazırlanışı
Bir karıştırma bardağını (ya da büyük bir su bardağını) buz küpleriyle yarıdan fazla doldur.
Cini, Campari'yi (ya da kırmızı bitteri) ve kırmızı vermutu 30'ar ml ekle.
Uzun bir kaşıkla 20-30 saniye karıştır; bardağın dışı soğuyup buğulanana kadar. Çalkalama, Negroni berrak ve ipeksi kalmalı.
Kısa bir bardağa büyük bir buz küpü koy ve karışımı süzerek üstüne boşalt.
Portakalın kabuğundan geniş bir şerit soy; içkinin üstünde ikiye bükerek yağlarını yüzeye saç, sonra bardağa bırak.
Hemen servis et.
Nasıl çalışır
1. Odanı aç
Düğmeye bas; maddeler hazır odana yüklenir. Üyelik, e-posta ya da uygulama istenmez.
2. Kodu paylaş
Oda kodunu ya da bağlantıyı gruba gönder; herkes 10 saniyede aynı listeye bakar.
3. Birlikte tamamlayın
Kim ne alıyor, ne getiriyor anında görünür; alınan madde işaretlenir, iki kişi aynı şeyi almaz.
Sık sorulan sorular
Negroni neden çalkalanmaz da karıştırılır?
Üç malzemenin hepsi alkollü ve yoğun olduğu için çalkalamak içkiyi bulandırır, fazla sulandırır ve dokusunu bozar. Karıştırmak içkiyi berrak, soğuk ve ipeksi tutar.
Negroni çok acı gelirse nasıl yumuşatılır?
Karışımı biraz daha uzun karıştırıp sulandırabilir ya da üstüne 30 ml soda ekleyebilirsin. Cini prosecco ile değiştirirsen daha hafif bir sürüm elde edersin: Negroni Sbagliato.
Alkolsüz Negroni yapılabilir mi?
Evet: alkolsüz bir cin alternatifini ve alkolsüz bitter aperitifi eşit ölçüde karıştır, tatlılık için 15-20 ml kırmızı üzüm suyu ekle, buzla karıştırıp portakal kabuğuyla servis et. Aynı derinliği vermez ama acı-tatlı dengesini korur.
Listeyi değiştirebilir miyim?
Elbette. Hazır liste yalnızca başlangıç; madde silersin, eklersin, kategorisini değiştirirsin.
Üyelik gerekir mi?
Hayır. Oda kodu yeter — e-posta, şifre ya da hesap açmak istenmez.
Liste ne kadar süre saklanır?
Kullandığın sürece durur. Son kullanımının üzerinden 1 ay geçmedikçe silinmez; odayı açman bile süreyi yeniler.
Telefona kurulur mu?
Evet. Oda açıkken "Odayı Kaydet" ile ana ekrana eklenir, tek dokunuşla açılır.