Pasta con tomate fácil — ingredientes y preparación
La forma más sencilla y querida de comer pasta, con cosas que seguro tienes: tomates maduros, ajo y albahaca. La salsa está lista mientras hierve el agua. Copia los ingredientes a tu sala y marca lo que falte.
4 raciones · 20 min
En resumen
La pasta con tomate fácil para 4 personas lleva 400 g de espaguetis, 5 tomates maduros, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, concentrado de tomate, albahaca y parmesano, y está lista en 20 minutos. Ralla los tomates y cuécelos 10-12 minutos con el ajo; la pasta, 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Un cucharón de agua de cocción liga la salsa.
10 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.
Ingredientes
- Espaguetis400 g
- Tomates maduros5 medianos
- Ajo3 dientes
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Concentrado de tomate1 cucharada
- Azúcar1 cucharadita
- Albahaca1 manojo pequeño
- Sal1½ cucharadas
- Pimienta negra½ cucharadita
- Parmesanorallado, para servir
Preparación
Hierve 4 litros de agua en una olla grande y añade 1 cucharada de sal. Ralla los tomates (la piel se queda en el rallador) y pica fino el ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha a fuego bajo y sofríe el ajo 30 segundos, hasta que huela pero sin que se dore.
Añade el concentrado de tomate y remueve 1 minuto; incorpora el tomate rallado, el azúcar, la sal y la pimienta.
Cocina la salsa sin tapar a fuego medio 10-12 minutos, hasta que espese y el aceite suba a la superficie.
Mientras, cuece la pasta 1 minuto menos de lo que indica el paquete para que quede al dente. Reserva un cucharón del agua de cocción y escúrrela.
Mezcla la pasta con la salsa 1-2 minutos, aflojándola con agua de cocción si hace falta. Sirve con albahaca troceada a mano y parmesano rallado.
Cómo funciona
1. Abre tu sala
Pulsa el botón y los artículos aparecen en una sala nueva. Sin cuenta, sin correo, sin instalar nada.
2. Comparte el código
Envía el código o el enlace al grupo; en segundos todos ven la misma lista.
3. Completadla juntos
Quién compra o trae qué se ve al instante; lo comprado se marca y nadie compra dos veces lo mismo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que la salsa de tomate quede ácida?
Una cucharadita de azúcar equilibra la acidez, y cocinar la salsa sin tapar 10-12 minutos la suaviza aún más. Pero lo que más influye es usar tomates bien maduros y de temporada.
¿Por qué se reserva el agua de cocción de la pasta?
Su almidón une el aceite y el tomate en una salsa brillante que se pega a la pasta en lugar de quedarse en el plato. Añádela de cucharada en cucharada hasta lograr la textura que quieras.
¿Se puede hacer pasta con tomate en conserva?
Sí: dos latas (unos 800 g) de tomate troceado funcionan bien cuando los frescos no están en su punto. Cocina la salsa igual, quizá unos minutos más para que espese.
¿Puedo cambiar la lista?
Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías.
¿Necesito una cuenta?
No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro.
¿Cuánto tiempo se guarda la lista?
Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo.
¿Se puede instalar en el móvil?
Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio.