Tortitas esponjosas (pancakes) — ingredientes y preparación
El desayuno de fin de semana más alegre: tortitas esponjosas y doradas con un solo bol. Copia los ingredientes a tu sala, marca lo que falte en la tienda y deja los pasos abiertos en el móvil.
8 unidades · 20 min
En resumen
Las tortitas esponjosas para 8 unidades llevan 1½ tazas de harina, 1 taza de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de levadura química, una pizca de sal y 3 cucharadas de mantequilla, y están listas en unos 20 minutos. Mezcla lo seco y lo líquido solo 10-15 segundos, deja reposar la masa 5 minutos y cocínalas a fuego medio, dándoles la vuelta cuando salgan burbujas.
10 artículos entran directamente en tu nueva sala; borra lo que no necesites y añade lo que falte. Sin cuenta.
Ingredientes
- Harina1½ tazas
- Leche1 taza
- Huevo1
- Azúcar2 cucharadas
- Levadura química2 cucharaditas
- Sal1 pizca
- Mantequilla3 cucharadas
- Esencia de vainilla1 cucharadita
- Plátanos2, para servir
- Mielpara servir
Preparación
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol grande. Derrite 2 cucharadas de la mantequilla y deja que se temple un poco.
En otro bol, bate la leche, el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con un tenedor o varillas solo 10-15 segundos, hasta que desaparezca la harina. Unos pocos grumos no importan; si mezclas de más, quedarán duras.
Deja reposar la masa 5 minutos; si está muy espesa, añade 2-3 cucharadas de leche.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de la mantequilla restante. Vierte ¼ de taza de masa por tortita; dale la vuelta cuando salgan burbujas y los bordes cuajen (unos 2 minutos) y cocina 1-2 minutos más.
Sirve calientes con plátano en rodajas y miel.
Cómo funciona
1. Abre tu sala
Pulsa el botón y los artículos aparecen en una sala nueva. Sin cuenta, sin correo, sin instalar nada.
2. Comparte el código
Envía el código o el enlace al grupo; en segundos todos ven la misma lista.
3. Completadla juntos
Quién compra o trae qué se ve al instante; lo comprado se marca y nadie compra dos veces lo mismo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no me quedan esponjosas las tortitas?
Puede que la levadura sea vieja o que hayas mezclado de más. Remueve solo hasta que desaparezca la harina seca, deja reposar la masa 5 minutos y comprueba que la sartén esté bien caliente antes de verter.
¿Por qué se queman por fuera y quedan crudas por dentro?
El fuego está demasiado fuerte. Mantén el fuego medio y dales la vuelta cuando salgan burbujas en la superficie y los bordes cuajen. Considera la primera tortita una prueba y ajusta el fuego a partir de ahí.
¿Se puede preparar la masa de las tortitas con antelación?
Sí, tapada en la nevera hasta una noche. La levadura pierde algo de fuerza con el tiempo, así que subirán un poco menos; remueve con suavidad y, si ha espesado, añade una cucharada de leche.
¿Puedo cambiar la lista?
Claro. La lista preparada es solo el punto de partida: borra, añade y cambia categorías.
¿Necesito una cuenta?
No. Basta con el código de la sala: sin correo, contraseña ni registro.
¿Cuánto tiempo se guarda la lista?
Mientras la uses. Solo se borra tras un mes sin actividad; abrir la sala ya reinicia el plazo.
¿Se puede instalar en el móvil?
Sí. Con la sala abierta, toca "Guardar sala" para añadirla a la pantalla de inicio.